❤❤佩佩豬的異想世界❤❤

上周末我們全家大小一同慶祝父親節

餐廳就選在永和巷弄裡的這家[客家小館]

這可是我收藏在口袋名單許久的一家餐廳

這次終於如願以償吃到它了~~

聽說客家小館前幾年有重新改裝過

外觀上走的是東南亞渡假風

路過不知情的人可能還以為這是家泰式餐廳 

真的很難想像這是間中式料理的餐廳

餐廳大門口 

在爸爸節前夕的周末夜 餐廳裡真的是一位難求

好家在我有提前預約 哈哈哈~~

一進到餐廳 就看到一個超大的木製櫥櫃 

裏頭擺著各式各樣可口的精緻涼菜

每一樣看起來都好好吃 真想都點來試試看

糯米椒鑲肉

蜜芋頭

蔥燒鯽魚

乾扁四季豆

油封苦瓜

烤麩

鮮果蝦球

新鮮蝦球裹上酥脆麵衣去油炸

外皮用美乃滋去調味 盤底再撲滿牛奶鳳梨作為搭配

酸酸甜甜又不油膩的滋味 讓人感到好幸福啊~~~ 

木須肉代帽

用豆干絲/木耳絲/豬肉絲及新鮮銀芽及韭黃大火拌炒後

再蓋上充滿蛋香的蛋皮 脆口的銀芽和韭黃搭配其他食材

吃在嘴裡那各種香氣及口感真的非常豐富

客家小炒

將炸到酥脆的魷魚/豆干和五花肉

加入芹菜/蒜苗/大蔥 用大火快速拌炒

那鹹香不油膩的口味 真是讓人忍不住多吃兩碗飯阿~~

蜆仔牛肉煲

將醃到入味的牛肉片和蜆仔 加入九層塔一起去料理

那蜆仔的海味及牛肉的鮮味相互呼應 真的替這道菜加分了不少

竹笙豆腐煲

將雞蛋豆腐炸過之後 再將蟹肉及竹笙一起放入蟹黃的高湯裡去燉煮

軟嫩的豆腐裡充滿了滿滿的鮮味 真的好好味啊~~

斑魚茄煲

新鮮的魚塊和茄子以三杯口味快炒

口味十分下飯 但可能因為茄子太容易吸油了

所以吃到最後 鍋底一層油真的有點膩口

菜圃蛋

越簡單的菜色 越能表現出廚師的功力

這菜圃蛋外酥內嫩 菜圃鹹香而不膩口 真的超好吃的

黃金南瓜

香甜的南瓜裹上麵粉酥炸過後再和鹹蛋黃一起拌炒

吃起來鹹中帶甜 涮嘴度讓人忍不住一口接著一口

白菜煨雞湯(須提前預訂)

湯頭以金華火腿及豬腳和整隻雞一起熬煮好幾個鐘頭 

再放入新鮮的白菜 讓白菜能完全的吸附湯頭的精華

只可惜白菜煮得不夠久不夠軟爛  有點失望

飯後水果(招待)

這招待的一大盆水果 顯得店家超有誠意

而且照片中的哈密瓜超甜超好吃 為我們的88節畫下了個完美的句點

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後記

客家小館這家餐廳是我一直想去吃的口袋名單

這次的造訪 它讓我真的沒有太失望 所有菜色都表現在一定的水準之上

尤其是他們家的小菜類 每一樣真的都超級好吃

但是 點菜時真的很容易讓人失心瘋

一定要留神注意一下喔!!!哈哈~~

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【店家資訊】

地址： 新北市永和區智光街22號

電話： 2948-3358

開放時間：11:30~14:00/:17:30~:21:00