咖哩 在我們既定的印象裡 就是湯汁濃稠的一道料理
北海道GARAKU湯咖哩 將咖哩料理顛覆傳統 創造出另外一種不同以往的口感
前些日子 GARAKU台灣首家分店終於開幕了 我這咖哩控立刻和好友相約一同前往嚐鮮看看
GARAKU在台灣的第一家分店開在人潮聚集的信義商圈~NEO19
因為是新開幕的關係 入口處 店家還有特別製作宣傳看板吸引人群的注意
從看板上看起來 GARAKU是由胡同餐飲集團所引進
所以現在在同棟樓的胡同燒肉用餐 還會送湯咖哩的折價卷喔!!
ㄒ
你看看這排隊的人潮 真的好誇張
可見大家都想來朝聖這來自北海道名店的獨家風味
餐廳外觀 用店家的大型LOGO做裝飾
大型的玻璃窗設計 在外頭就可以清楚看到店內的狀況
因為排隊人潮眾多 所以現在店家都會發放號碼牌
我們拿到9號
店門口的玻璃門上還印有GARAKU的LOGO
店內用餐座位其實不多
加上排隊人潮眾多 所以我們光排隊就排了兩個小時 我都快餓死了~
店內一景
可愛的櫥櫃擺設
店內有位福生雅壽的帥哥照
我想這位應該是GARAKU的創辦人吧~((自己黑白猜........
))
一入座 服務生立刻送上餐具及水杯
牆壁上還貼心教導第一次來用餐的客人 如何正確地享用他們的湯咖哩
GARAKU的菜單只有七種選擇
咖哩的辣度有分1~40 附餐的飯也有大/中/小可以選擇
還有其他的配菜及飲料可以加點
GARAKU招牌鮮嫩雞腿 $380 辣度:5
因為咖哩醬汁都是一樣的 所以點完餐沒等多久 餐點就陸續上桌了
辣度5吃起來只有微微的辣感 下次應該可以多增加幾分 吃起來才有感覺
GARAKU所附的飯 是加有薑黃去煮的十穀飯 吃起來養生又健康
店家建議在飯裡擠上一點檸檬 在配咖哩一起食用 風味會更好
但是我覺得米飯的口感有點過硬 吃起來太"粒粒"分明了 我不太喜歡
而主餐鮮嫩雞腿湯咖哩 一上桌濃郁的咖哩香氣立刻撲鼻而來
店家使用的湯底是雞骨/豬骨/各種蔬菜及辛香料所熬製而成
口感既豐富又清爽 為湯咖哩最大的特色
用慢火燉到鮮嫩的雞腿肉 配上許多當季蔬菜 吃起來真的超好吃~~大推
秘製-角煮東坡肉 $380 辣度:5
一樣的咖哩湯底 將主角換成滷煮過後的三層東坡肉
滷到入味的豬肉 再配上微辣的咖哩湯汁 吃起來真的很對味
店家東坡肉給的很大塊 而且肉質已經滷到非常軟嫩 幾乎入口即化
只是我覺得三層肉有點太肥 去掉肥油的部分 肉所剩不多 無法吃得盡興~
炙燒起司番茄佐培根 $380 辣度:3
店家將起司包覆一整顆番茄一起去加熱
再配上一片厚培根 一起放入咖哩湯
起司的乳香包裹番茄酸甜的口感 配上濃郁的咖哩湯頭 吃起來還蠻搭的
只可惜番茄煮的不夠久 吃起來口感還是有點生味
而且放置一下沒立刻吃完 起司也因為冷卻變得有點硬掉了
但是他的厚培根真的很好吃 煙燻的味道很夠又不會太死鹹
有點厚度的培根 吃起來口感很好 算是這道菜最令我驚豔的地方了~~
結帳時 看到櫃檯有送他們家的小貼紙 記得來一個回家做紀念喔~~
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後記
GARAKU的湯咖哩口味還不賴 但是他的飯真的很硬有點失敗
雞腿和東坡肉這兩個主餐表現都不賴 番茄表現就平平
要是沒吃過的朋友 有機會可以去試試
只是我個人覺得GARAKU不值得我花兩個多小時去排隊吃它
我覺得應該沒有下次了 除非不用排隊 哈哈哈~~
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【店家資訊】
Soup Curry GARAKU湯咖哩
地址:台北市松壽路28號1樓(Neo19)
電話:02-87805111(暫不開放訂位)
營業時間:AM11:30~PM15:00
PM17:00~PM22:00
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