這趟釜山之旅的四個人之中 只有我弟妹是第一次來韓國玩
所以在出發前 我就特別問他有沒有什麼餐點 是他一定要吃的？
他說他想吃「人參雞」我這個做大姑的一定要使命必達 立刻上網搜尋一堆人參雞湯的店家資料
這家南浦參雞湯 就位於南浦洞光復路上的巷弄間 位置相當好找
店門口就有各式餐點的圖片介紹 每一道看起來都好好吃喔！
入口處 店家也有將招牌餐點「人參雞」的價格寫在玻璃門上 一目瞭然非常清楚
店內的用餐環境相當舒適乾淨
就算是非用餐時段 人潮還是沒斷過 生意相當不錯
店裡除了一般的用餐桌椅 較裡面一點的位置 也有可脫鞋用餐的木板用餐區
每次來到韓國 要是餐廳裡有這種座位區
我們一定會選擇坐那裡 因為還可以模仿韓劇裡的演員那樣 豪邁的翹腿席地而坐
菜單
除了人參雞湯 店家還有另外的雞肉料理 甚至還有參雞湯的高級版 就是加入貴桑桑的新鮮鮑魚一起燉煮 真是奢侈的享受
另外 這家餐廳也有賣辣味的雞肉鍋 感覺有點像春川辣炒雞排 感覺還不錯吃 所以我們就點了一份來吃吃看
因為這家餐廳主要是以參雞湯為招牌 所以每個桌上都放有一份粗鹽和胡椒 以供客人吃雞湯時調味用
老樣子 一上桌阿珠媽立刻送上滿桌的韓式小菜
韓國餐廳必備小菜～韓式泡菜
辣蘿蔔
店家切的實在有夠大塊 真的有點難咬 不然味道還算不錯
不辣的醃蘿蔔
酸酸甜甜 吃起來超爽脆 實在讓人很開胃
我很不懂的青辣椒+洋蔥佐辣醬
因為不愛 所以我都沒吃 但同行友人都說不錯 吃起來不會很辛辣
雞胗
這道小菜味道普通 但實在很硬 牙口不好的朋友可別輕易嘗試喔！
店家還有附送一份麵線 可以丟入雞湯裡一起吃 可以增加飽足感喔！
另外 套餐還會附上一壺人參酒 酒量好的人 可以直接飲用
怕醉倒的話 也可以加在雞湯裡一起吃 增加雞湯的風味喔！
辣雞鍋套餐 $8000韓幣
以韓式辣醬燉煮雞肉 並加入大量的馬鈴薯及洋蔥
甜甜辣辣的韓式辣醬 超級開胃下飯 害我忍不住多吃了好幾口白飯
吃起來 那雞肉的肉質超軟嫩
馬鈴薯也燉煮到非常鬆軟入味 蔬菜的甜度也都融入到湯頭裡 真的超好吃～
人參雞湯
剛煮好的雞湯 一上桌湯還滾到一個不行
乳白色湯頭 飄來陣陣濃郁的人參香氣
店家是使用幾個月大的雞 經過長時間去燉煮
鮮嫩的雞肉輕輕一碰 就能輕易地將雞肉骨肉分離
肉質超級嫩 輕輕一碰 骨肉就分離了
而且雞的肚子裡塞滿了糯米、栗子及人參
切開之後 裡頭的餡料和雞湯化在一起 好像變成人參雞粥一樣 超好吃的
人參雞湯是原味的 店家幾乎沒加入什麼調味料
所以建議大家可以將雞肉佐上一下鹽花和胡椒粉 口味會更好喔！
我們這餐的帳單 價位還算ok
最後附上店家的名片 這家餐廳在釜山有2間分店
而且名片上頭都是中文 所以不用擔心會看不懂喔！
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後記：
這家參雞湯 雞肉吃起來很軟嫩 只可惜人參味道不夠濃郁
但是另外一道辣雞鍋 口味反而讓我印象更深刻
好吃又下飯 大推唷!!!
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店家資訊
南浦參雞湯 남포삼계탕
地址：釜山廣域市中區南浦洞3街12-2
電話：051-245-5075
營業時間：10:00~21:30
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